今年も早いもので２月も終わり、３月になりました。 と、いうことは…。 そうです！新酒の時期なのです！ ワインの場合、その年に収穫されたブドウを使って作ったものを「ヌーボー」と言いますね。日本酒の場合は原料が米ですから、秋に収穫して冬に仕込み、…
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